Английский ростбиф

Приготовление:

Обсушить мясо бумажными полотенцами, посолить и поперчить. Разогреть гриль Vario, обжарить мясо со всех сторон до румяной корочки. Предварительно разогреть вместе с посудой ящик для подогрева в режиме «4». Переложить ростбиф в подогретую посуду, поместить в ящик и томить от 1 ч 30 мин. до 2 ч в зависимости от степени прожарки мяса. Готовый ростбиф вынуть из ящика, накрыть фольгой и оставить отдыхать на 10 мин.

Примечание:

Нарежьте мясо тонкими, не более 5 мм, кусками. Выложите в ряд на овальном блюде, свернув края кусочков внутрь. Сервируйте овощами – цукини, помидорами, болгарским перцем.